Gastronomie und Tourismus

Was ist der unterschied zwischen Speisegelatine & Gelatine?

Was ist der unterschied zwischen Speisegelatine & Gelatine?

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Vermutlich bedeutet das nur das Speisegelatine im Supermarkt verkauft wird und für torten oder Desserts verwendet wird und Gelatine in der Pharmaindustrie für Kapseln die mit Medikament gefüllt werden.Aber im Grunde genommen sagen die meisten einfach Gelatine und es gibt in Deutschland jede Menge komplizierter Bezeichnungen für einfache Dinge oder Berufe (Briefmarke:Postwertzeichen,Convenience Manager:Hausmeister,erhöhtes Beförderungsentgelt:Strafe für Schwarzfahrer)

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http://german.alibaba.com/product-gs/tec…
an und für sich gibt es keinen Unterschied. Nur der -Reinhheitsgrad- ist bei Speisegelatin höher als be technischer Gelatine.
Außerdem wird bei Speisegelatin angegeben (oder sollte) was das Ausgangsprodukt ist. Algen z.B. für Koscher oder Halal Gelatine, oder eben auch für Vegetarianer.
Bei technischer Gelatine sind das Ausgangsprodukt immer Knochen, Schwarten, Haut oder andere Körperteile die man dafür verwenden kann.

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Es gibt keinen Unterschied,nur verschiedene Bezeichnungen.
L

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Bei dem einem gibt es ein Speise mehr und das G wird klein geschrieben.

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